« La robe tendre se laisse apprivoiser sans retenue. Fermons les yeux, le cœur du bonbon vient à la rencontre de nos émotions. Les sens sont stimulés par cette ganache pralinée, savoureuse et craquante, aux noisettes du Piémont malicieusement infusées dans la coriandre d’Ukraine. Délicieusement, comme dans un opéra de Verdi, laissons-nous envahir et cédons à ce romantique… » – Gisèle Marguin, Maître-Sommelier de l’UDSF (Union de la Sommellerie Française).