« Lorsque la couverture délicate cède, c’est une explosion en bouche. Un savant mélange où s’expriment la pistache et les noisettes grillées, en un praliné exubérant qui se prolonge à l’infini pour notre bonheur. Une conversation de fragrances s’offre à notre palais qui crie grâce. Sans aucun doute ce bonbon est un extraverti qui aura raison de nous. La ganache imposante et volubile se fait exubérante. » – Gisèle Marguin, Master Sommelier of the UDSF (Union de la Sommellerie Française).