« La robe noire n’offre aucune résistance, le cœur se dévoile fondant et crémeux. Sublime alliance de chocolat noir, avec juste une pointe d’amertume « en support gustatif » qui lui confère longueur et intensité. Corsé et généreux, le cœur offre la puissance d’une femme de caractère, à l’écoute de vos papilles certes, mais à qui vous ne résisterez pas. En fin de bouche, les épices se dévoilent et tapissent le palais pour affirmer la personnalité de ce bonbon. » – Gisèle Marguin, Maître-Sommelier de l’UDSF (Union de la Sommellerie Française).