"Des chefs étoilés ont testé nos chocolats,
zChocolat partage leurs impressions."
« Probablement le meilleur coffret de chocolats au Monde. Depuis le conditionnement jusqu'aux recettes naturelles et aux ingrédients irréprochables, ce coffret en bois d'acajou donne l'impression que rien n'a été laissé au hasard et que votre attention s'est portée dans les moindres détails - cela transparaît particulièrement dans le niveau de personnalisation et la gravure de mon nom. Ce coffret est l'allégorie du Luxe. Quant à désigner mon chocolat préféré, je décerne la médaille d'or à celui à la pistache. »
Stephen Smith, 1 Étoile Michelin, The Star Inn, York, Angleterre, Royaume-Uni
« J'ai organisé une dégustation avec mes chefs et nous avons été conquis par le florilège de chocolats proposés - nous avons également salué le tempérage du chocolat à l’unanimité. Le système de numérotation est très efficace pour distinguer les recettes et on se prend vite au jeu. La répartition des saveurs entre les différents assortiments est assurément bien pensée et attise la curiosité. Par dessus tout, nous avons apprécié les déclinaisons offertes par l'assortiment de chocolats noirs, et notamment la subtile et agréable note d'acidité qui participe à réduire son amertume naturelle. De nombreuses saveurs nous ont conquises : citons ce chocolat tendrement croquant qui révèle une note de noix de coco ; ou bien cette ganache à la texture veloutée, crémeuse à la perfection ; mais aussi celui dont la touche poivrée se marie divinement à la profondeur du chocolat noir... Certaines bouchés manifestent de sublimes textures, notamment celles où le croquant se révèle sous les traits de noix finement hachées. Pour conclure, je constate que l'orchestration des saveurs est irréprochable : une véritable symphonie chocolatée ou chaque ingrédient joue sa partition avec justesse, sans jamais venir empiéter sur un autre. » Gareth Ward, 2 Étoiles Michelin, Ynyshir, Machynlleth, Pays de Galles, Royaume-Uni
« La splendeur du coffret dans lequel j'ai découvert les chocolats m'a épatée. De la pochette en coton noir, en passant par la carte message, jusqu'à la boîte personnalisée en bois d'acajou, je constate que vos produits sont le reflet d'un artisanat de pointe. Je n'arrivais pas à me remettre de la quantité de détails et du soin que vous avez apporté au conditionnement, et je savais que si les qualités gustatives des chocolats atteignaient ne serait-ce que la moitié du niveau de beauté du coffret, je serais alors parti pour me régaler. En soulevant le couvercle du coffret en bois, j'ai découvert un foisonnement de saveurs chocolatées, toutes élaborées de main de maître et conçues pour surprendre nos sens. Chaque assortiment est différent aussi bien sur le plan visuel que gustatif. Certains renferment des chocolats parfaitement tempérés alors que d'autres contiennent des délices saupoudrés de cacao... mais quelque soit celui que vous choisissez, chaque bouché se transforme en une explosion de textures et de saveurs. L'assortiment Praliné est mon petit préféré, mais tous les autres atteignent le même niveau d'excellence. Je mets zChocolat au somment de ma liste pour mes prochains achats de chocolats.» Gareth Bartram, 1 Étoile Michelin, 4 AA Rosettes, Winteringham Fields, Scunthorpe, Angleterre, Royaume-Uni
« Les zChocolats sont disposés dans un coffret aussi charmant qu'élégant et se dévoilent aux papilles sous les traits d'authentiques délices. Au travers de chaque bouchée à la texture douce, veloutée, nous pouvons constater à quel point ces produits ont été méticuleusement confectionnés. La qualité des chocolats est indéniable. Un vrai régal ! »
Thomas Chen, 1 Étoile Michelin, Tuome, New York, NY, États-Unis
« J'ai dégusté vos chocolats accompagné de ma famille ainsi que de mon équipe et nous avons tous été conquis par la beauté du conditionnement, la qualité des chocolats et la précision de chacune de leurs saveurs. Ils sont absolument exquis et comptent parmi les meilleurs chocolats gastronomiques que j'ai eu le bonheur de savourer. » Adam Byatt, 1 Étoile Michelin, Trinity Restaurant, Londres, Angleterre, Royaume-Uni
« Vos chocolats sont éblouissants et représentent pour moi la quintessence du luxe. Lorsque j'ai ouvert le coffret pour déguster vos créations, j'ai été embarqué dans une expérience qui, de la première à la dernière bouchée, n'a été que pur plaisir chocolaté. La qualité et le savoir-faire dépassent l'entendement. » Liam Nichols, 1 Étoile Michelin, Acorn Award, 3 AA Rosettes, Stoke Mill Restaurant, Norwich, Angleterre, Royaume-Uni
« En observant le conditionnement de vos produits, en étudiant les informations sur vos recettes, en constatant la diversité et les qualités gustatives inouïes des vos chocolats... je vous avoue que j'ai été transporté dans une nouvelle dimension de plaisir. Bravo à zChocolat, vous êtes stupéfiant ! » Pascal Aussignac, 1 Étoile Michelin, Restaurant of the Year 2007, Restaurant Chef of the Year 2013, Best French Cookbook by Gourmand Award, France, Three times Best in Taste award at Taste of London, Best International Dish 2016, Club Gascon, Londres, Angleterre, Royaume-Uni
« Concernant l'aspect visuel et la présentation, vos produits sont merveilleux. Je pense également que vos chocolats sont fabriqués avec beaucoup d'amour, de quoi il en résulte un produit délicieux. J'aime particulièrement les proportions des chocolats et leurs coffrets. » David Schlosser, 1 Étoile Michelin, Shibumi, Los Angeles, Californie, États-Unis
« J'ai dégusté vos chocolats et j'ai été aussi bien stupéfait par leur disposition à l'intérieur des assortiments que par la facilité avec laquelle les recettes peuvent être identifiées. C'est pour cela que j'ai apprécié le QR Code présent dans le coffret permettant d'accéder à une mine d'informations sur l'origine des ingrédients, sur le chocolat, sur les noix, sur la façon dont le chocolat est conçu... En outre, les recettes sont incroyables et vos papilles peuvent concrêtement ressentir que les ingrédients utilisés sont de très grande qualité. Je recommande ces fabuleux chocolats à tous les restaurants et hôtels à travers le monde. » Asimakis Chaniotis, 1 Étoile Michelin, Acorn Award, 3 AA Rosettes, Pied à Terre, Londres, Angleterre, Royaume-Uni
« L'expérience zChocolat est époustouflante de bout en bout. Pour commencer, la personnalisation du coffret est incroyable et lui confère un cachet, un caractère vraiment unique. Ensuite, le chocolat est raffiné et délicat. Délicieux avec une éxécution parfaite. J'ai sincèrement aimé vos chocolats. » James Knappett, 2 Étoiles Michelin, Welcome and Service Award 2018, Top 100: National Restaurant Awards, Kitchen Table London, Londres, Angleterre, Royaume-Uni
« Sur la forme, je considère vos produits comme particulièrement impressionnants. Du conditionnement, en passant par le fermoir du coffret en bois, jusqu'à l'attention portée dans les moindres détails - notamment la pochette en cotton, la carte message et les assortiments - c'est un parcours sans faute. La façon dont les chocolats sont organisés ainsi que votre utilisation du QR Code pour accéder à davantage d'informations sur les saveurs m'ont impressionnés. Chapeau à vous sur tous les tableaux. J'ai par ailleurs apprécié la variété des recettes contenues dans les trois assortiments du coffret, à savoir le Classique, le Praliné et Exotique. À la dégustation, les chocolats sont tout bonnement exquis. Les combinaisons de saveurs au sein des assortiments sont sublimes et j'aurais bien des difficultés à vous désigner le chocolat que j'ai préféré. Même si je dois vous avouer que j'ai été particulièrement enthousiasmé par l'assortiment Praliné. L'intensité des saveurs dans tous les pralinés est excellente. J'ai également ressenti que leur texture singulière ajoutait à mon appréciation de ces chocolats. Je voudrais encore ajouter que l'onctuosité et la douceur du praliné me semblait être la meilleure. Aussi, je ne suis pas un amoureux du chocolat blanc, cependant j'ai totalement succombé à son croquant qui aide à atténuer le goût sucré que l'on trouve habituellement dans les chocolats blancs. Les saveurs du Classique et de l'Exotique étaient elles-aussi éclatantes et je n'ai pu qu'apprécier l'équilibre subtil entre crémeux et douceur. » Gareth McCaughey, 1 Étoile Michelin , The Muddlers Inn, Belfast, Ireland du Nord, Royaume-Uni
« Lorsque j'ai regagné mon domicile à minuit après un samedi de travail, j'ai sabré une bouteille de champagne et j'ai annoncé à ma femme que j'avais une surprise - un jeu pour nous deux. Pour commencer, la présentation et le conditionnement nous ont coupé le souffle. Nous voulions ensuite nous mettre au défi et tester notre capacité à discerner les différents parfums sans aide extérieure. À la dégustation, les saveurs sont irréprochables et illustrent la qualité du produit. Tout est parfaitement équilibré entre la douceur, l'amertume, l'acidité... et l'utilisation du sel est tellement juste. Le tempérage du chocolat est lui aussi incroyable : des couvertures croquantes renfermant des délices fondants et crémeux. » Pepe Moncayo, 1 Étoile Michelin, Double gagnant du Rammy Award, Cranes, Washington D.C, États-Unis
« J'ai été très impressionné par le soin apporté au conditionnement des produits et également par toute la réflexion menée sur l'expérience client. Le livret des recettes fournit des informations très pertinentes et les chocolats sont numérotés de façon ingénieuse. En me plaçant dans une perspective client, je constate avec plaisir que nous pouvons retrouver les ingredients qui composent chaque chocolat ainsi que les valeurs nutritionnelles et les risques d'intolérances alimentaires associés. J'ai été subjugué en découvrant le coffret que vous m'avez envoyé et notamment la gravure de mon nom qui était une charmante attention. En définitive, je serais plus que ravi de proposer vos chocolats à tous les clients de mon restaurant. » Mark Donald, 1 Étoile Michelin, 4AA Rosette, Chef to Watch - National Restaurant Awards 2022, Top 100: National Restaurant Awards 2023, The Glenturret Restaurant, Crieff, Écosse
« Les chocolats de zChocolat sont excellents. Nous pouvons affirmer qu'ils sont extrêmement qualitatifs et que le coffret les contenant est extraordinaire. Toute notre équipe a véritablement apprécié les différentes harmonies de saveurs. Nous voulons maintenant les offrir à nos hôtes et ainsi créer une expérience unique et sur-mesure avec zChocolat. » Mike Collantes, 1 Étoile Michelin, Sosekifl, Winter Park, FL, États-Unis
« J'ai vécu la dégustation de vos chocolats comme une expérience sensationnelle du début à la fin - en commençant par le coffret en acajou dans lequel les chocolats sont arrivés, jusqu'à la qualité des chocolats et de leur fourrage. Je suis un adorateur inconditionnel du praliné et je pense que je viens de découvrir mes nouveaux favoris. Quand je déguste des chocolats fourrés, je porte toujours une attention particulière à la finesse de leur couverture, ce qui constitue un gage de qualité. Et je n'ai pas été déçu car toutes les saveurs de vos chocolats sont très bien équilibrées. Merci de m'avoir permis de les déguster ! » Ricky Odbert, 1 Étoile Michelin, Six Test Kitchen, Paso Robles, CA, États-Unis
« J'ai dégusté vos chocolats avec mon équipe ainsi que nos pâtissiers et je peux vous dire ils ont été accueillis avec un plaisir sans pareil. À l'unanimité, nous les trouvons fantastiques. Ils sont à la fois splendides et d'une exécution parfaite. Créer des combinations de saveurs chocolatées peut parfois s’avérer périlleux, mais vous avez atteint une juste harmonie dans vos assortiments. J'affectionne également la façon donc vous les avez arrangés : des recettes plus traditionnelles jusqu'aux parfums plus exotiques. Il nous apparaît indéniable que ces chocolats sont le fruit d'un travail considérable et l'expression de toute votre dévotion. Pour résumer, nous sommes particulièrement impressionnés par les créations de zChocolat. Vous avez mis la barre très haute ! » Richard Lee, 2 Étoiles Michelin, Chef de Cuisine, Saison, San Francisco, CA, États-Unis
« Cela ne fait aucun doute, les chocolats de zChocolat sont les meilleurs ! À la dégustation ils révèlent toute leur richesse et leur onctuosité. Ma femme est une passionnée de chocolat, ce qui en fait un personne très exigeante... mais elle les adore. Voici ses paroles : "Je n'apprécie pas les chocolats que l'on trouve aux États-Unis, ils ne me paraissent pas assez raffinés. Mais les chocolats de zChocolat sont d'une telle douceur qu'ils sont pour moi comparable à un tendre câlin." Par ailleurs, ce fut une merveilleuse surprise de découvrir ce luxueux coffret avec mon nom gravé dessus. Cela sera mon coffre au trésor ! »
Tomoyuki Hayashi, 1 Étoile Michelin - Sushi Amane, New York, NY, États-Unis
« Lorsque ce coffret se présente, on pense à un bijou, un petit trésor caché dans un écrin précieux. Toucher du bois très agréable aussi, sensuel. Puis on voit on réalise que du chocolat d’artisan est protégé par ce coffret. Alors une pensée perverse traverse l’esprit : la dégustation ne va pas être à la hauteur de l’impression visuelle. On ouvre : jolies boîtes empilées comme on rangerait du linge fin de grand couturier. A l’intérieur, sobriété maximale pour des chocolats fourrés de taille similaire, ne se différenciant que par le numéro qu’ils portent, comme certains parfums mondialement connus. Et à ce moment-là, on peut fermer les yeux et se laisser emporter, on est dans le vrai luxe, qui parle à l’esprit par la voie des sens. Quelques carrés de bonheur qui vous font voyager. Vous trouverez les mots pour décrire les sensations que vous partagerez avec les êtres chers. Toutes différentes comme peuvent être différents les amis avec qui vous partagerez ces trésors, mais avec une constante qui les lie : le goût du vrai chocolat, ni masqué, ni détourné. Bonne dégustation ! »
Jany Gleize, Maître Cuisinier de France - La Bonne Etape Restaurant, Château-Arnoux, France
« Tout d’abord, le coffret positionne ces chocolats comme précieux : on pense aux coffrets à bijoux, à épices, à cigares… De plus, la personnalisation permet au client-dégustateur de s’approprier le produit, de le rendre unique et pas « comme pour tout le monde » surtout s’il a lui-même choisi les parfums des chocolats. Le côté classieux se retrouve aussi dans l’emballage et le livret. Le jeu de piste entre les numéros et la liste du petit livret a provoqué un joli moment de partage ludique et joyeux entre les convives. En plus cela a focalisé l’attention de tous sur la dégustation des chocolats, valorisant encore plus le moment et le produit. En se prenant au jeu on a envie d’en découvrir un de plus et de faire partager aux autres ses coups de cœur. La boîte s’est très vite vidée ! En ce qui concerne les chocolats eux-mêmes, j’ai trouvé la taille parfaite, l’enrobage fin, le chocolat noir juste assez amer, la couverture au lait sans excès de sucre, les parfums des ganaches originaux sans être excentriques. Particulièrement fan de praliné, j’en ai apprécié le choix, la souplesse (pralin pas trop sec), la texture (pralin ni trop mixé, ni trop granuleux). Enfin, pour conclure, je pense très bientôt passer à la boutique pour remplir ma boîte avec mes chocolats préférés (je les ai cochés sur le carnet) et… racheter une nouvelle boîte car quand on aime… »
Eric Sapet, élu meilleur jeune cuisinier en 2003 par le guide Champérard – Restaurant La Petite Maison de Cucuron, Cucuron, France
« Bien évidemment le coffret acajou place la barre très haute en terme de packaging mais l’effort de la boite prévaut au niveau excellent des chocolats, un choix de recettes justes et un format à l’élégance simple mais pas simpliste. Le coffret acajou, coffre-fort des pirates qui cache les lingots invite à une chasse au trésor gustative, un jeu de piste ludique et fédérateur entre amis ou en famille « on ne peut pas acheter le bonheur mais là on s’en rapproche ».
Olivier Valade, Maître Restaurateur, Tables et Saveurs de Bretagne, EuroToques France – Maison Tirel Guerin, Restaurant La Gouesnière, Saint-Méloir-des-Ondes, France
« Z, ce ne sont pas que des chocolats, c’est aussi une expérience. Du coffret en bois façonné à la main au livret élégant présentant chaque recette, il va de soi que chaque détail a été minutieusement pensé. La véritable récompense, ce sont les saveurs : à la fois franches et nuancées comme celles d’un grand vin, avec une finesse en bouche qui démontre une véritable maîtrise dans l’art du chocolat. Sommes-nous en présence des meilleurs chocolat au monde ? À vous de déguster et de décider...» Brad Farmerie, Food Network “IRONCHEF America”, 2009
« Je suis immédiatement tombé sous le charme du coffret Diamant de zChocolat. Son l’élégance et sa beauté ont placé la barre haut, j’étais intrigué de savoir ce que j’allais découvrir à l’intérieur. Je n’ai pas été déçu : trois étages de chocolats numérotés luxueux, emballés individuellement, fabriqués à partir d’ingrédients naturels et répartis en assortiments classique, exotique et praliné. Voilà un cadeau que je n’hésiterais pas une seconde à offrir, et que je serais d’autant plus enchanté de recevoir. »
J. Joho, Restaurateur de l’Année, 2012, Gayot - Restaurant Everest, Chicago, IL, USA
« J’apprécie la dégustation d’un chocolat Z avec une tasse d’expresso dans mon jardin le matin. Les chocolats sont très bien faits et magnifiquement présentés. »
Masayoshi Takayama, 3 étoiles Michelin, 3 étoiles NY Times et 5 étoiles Forbes Travel Guide - Restaurant Masa NYC, New York, NY, États-Unis
« Quand zChocolat m’a demandé si je voulais déguster et donner mon avis sur leurs chocolats fins, je ne m’attendais pas à recevoir un emballage d’une telle élégance. L’assortiment de chocolats est arrivé dans un sac en tissu sur lequel était brodé un magnifique Z. Une petite poche contient un livret explicatif avec un avant-goût de ce que vous allez savourer. A l’intérieur du sac, j’ai découvert un superbe coffret en acajou, véritable coffre au trésor qu’il fallait explorer. L’assortiment de chocolats est présenté dans une boîte pochette semblable à une enveloppe. Je l’ai ouverte et là, un assortiment de 15 zChocolats de la collection exotique était exposé. J’ai apprécié chaque bouchée, mes coups de cœur : le Chocolat Z Blanc et le Chocolat n°24. A la dégustation de ces chocolats fins, tous mes sens étaient en éveil. Je garderai précieusement cette boîte pour, dans un futur proche, la remplir pour revivre ce merveilleux voyage des sens ressenti durant cette dégustation. »
Kurt Gutenbrunner, prix ”Best International Ambassador” – Restaurant Wallsé, New York, NY, États-Unis
