Nos Chocolats

Découvrez le mariage exceptionnel entre la douceur d'un caramel salé à la Vanille Bourbon de Madagascar et l'onctuosité d'un praliné allié au craquant de noisettes du Piémont. Le tout est enrobé d'une couverture noire 70% origine Venezuela.

Niché sous une couverture de chocolat blanc, vous découvrirez l'alliance magique entre la douceur d'un caramel beurre salé et l'onctuosité d'un praliné allié au croquant de noisettes du Piémont.

Découvrez l'accord parfait entre la douceur d'un caramel beurre salé et l'onctuosité d'un praliné allié au croquant de noisettes du Piémont. Le tout est enrobé d'une couverture de chocolat au lait 40% origine Côte d'Ivoire.

Percez le secret de ce praliné crémeux aux noisettes du Piémont dont l'enrobage au chocolat au lait 40% origine Côte d'Ivoire révèle des morceaux d'amandes californiennes finement hachées.

Sous une couverture de chocolat noir du Venezuela à 70%, laissez-vous surprendre par la douceur des saveurs provençales grâce à cette ganache Vanille Bourbon de Madagascar parfumée à la lavande.

Les plus fins amateurs succomberont à l'onctuosité de ce praliné gianduja délicatement préparé à partir de noisettes du Piémont dont l'enrobage fin au chocolat au lait de Côte d'Ivoire 40% prolongera le plaisir de la dégustation.

Sous une couverture de chocolat noir du Venezuela à 70%, découvrez l'intensité d'un caramel riche et tendre marié à une mousseline de fruits de la passion, de noix de coco et de mangues.

Cet enrobage de chocolat au lait 40% origine Côte d'Ivoire renferme un riche praliné cacahuètes en provenance de Chine marié à des amandes grillées de Valence.

De la couverture croquante, en passant par une ganache crémeuse et corsée, redécouvrez le goût intense et l'arôme persistant d'un chocolat noir 70% du Venezuela.

Ce praliné onctueux est élaboré à partir d'amandes de Valence lentement torréfiées et d'amandes Californiennes finement hachées. Le tout est recouvert d'un enrobage de chocolat noir 70% origine Venezuela.

Laissez-vous tenter par cette pâte d'amande onctueuse et généreusement infusée à la pistache, recouverte d'une couverture de chocolat au lait 40% origine Côte d'Ivoire.

Cet enrobage au chocolat noir 70% origine Venezuela vous révélera une superposition de délices : une ganache élaborée à partir de grains de café en provenance du Kenya et du Nicaragua, alliée à la douceur d'un praliné aux noisettes du Piémont.

Sous une couverture de chocolat au lait 40% origine Côte d'Ivoire, succombez à l'onctuosité d'un praliné allié au craquant d'amandes de Valence.

Ce chocolat noir 70% en provenance du Venezuela est agrémenté d'éclats d'amandes de Valence, ingrédient de premier choix pour une création alliant la pureté du chocolat à la douceur du fruit.

Les plus gourmands se laisseront tenter par le mariage exceptionnel d'une ganache crémeuse composée de compote de framboises alliée à la douceur d'un enrobage de chocolat au lait 40% origine Côte d'Ivoire.

Voici un praliné inédit enrobé d'une couverture chocolat au lait ivoirien à 40% qui allie l'onctuosité du praliné au croquant des graines de sésame légèrement grillées et révélant un agréable et subtil goût de noisettes.

Sous une coquille de chocolat noir à 70% du Venezuela, laissez-vous surprendre par la saveur délicate, parfumée et originale d'une ganache aux framboises parfumée à la violette.

Sous sa couverture de chocolat au lait à 40% en provenance de Côte d'Ivoire, l'onctuosité de notre praliné se trouve décuplée grâce à un savoureux mélange de pistaches et de noisettes grillées.

Découvrez la saveur unique d'une pâte d'amande au citron dont l'arôme se marie parfaitement à l'intensité d'une couverture de chocolat noir à 70% du Venezuela et n'aura de cesse de surprendre les palais les plus curieux.

Ce praliné onctueux est élaboré à base d'amandes de Valence torréfiées lentement et d'amandes Californiennes finement hachées. Le tout est recouvert d'un enrobage au chocolat lait 40% origine Côte d'Ivoire.

Ce praliné à la noix de coco râpée du Sri Lanka et aux noisettes grillées du Piémont flattera votre palais d'un parfum exotique sublimé par l'intensité d'un enrobage au chocolat noir vénézuélien à 70%.

Les graines de café du Nicaragua et du Kenya, légèrement acidulées et très parfumées, constituent la base de cette ganache onctueuse, relevée par le craquant d'un chocolat noir vénézuélien à 70%.

Pour une texture encore plus croustillante et savoureuse, ce praliné aux noix est rehaussé de brisures de crêpes dentelles, et enrobé de chocolat noir vénézuélien à 70%.

Sous une couverture de chocolat au lait ivoirien à 40% se dissimule un nectar incontournable : une ganache au lait dont la douceur est ravivée par la fraîcheur d'un arôme orangé.

Dissimulée sous une couverture de chocolat noir à 70% du Venezuela, vous découvrirez une délicate pâte d'amande parfumée à la rose à savourer longuement pour en saisir toutes les nuances.

Cette création inédite vous propose une déclinaison de saveurs surprenantes grâce au velouté d'un praliné à base de noisettes du Piémont, subtilement infusé de coriandre, et recouvert de chocolat au lait ivoirien à 40%.

Vous rappelant le bon goût des confiseries de votre enfance, cette ganache légère, douce et sucrée, parfumée à la violette, se marie parfaitement à l'intensité de sa couverture robuste au chocolat noir à 70% du Venezuela.

Appréciez l'onctuosité et la douceur d'une ganache au lait sublimée par une couverture au chocolat au lait de Côte d'Ivoire à 40%.

Vous pouvez personnalisez un assortiment avec vos chocolats préférés, découvrez comment...

Chaque amande, après avoir été délicatement grillée, est plongée dans du chocolat noir 70% Venezuela puis saupoudrée de cacao en poudre. Pour commander uniquement ce chocolat, utilisez notre assortiment de chocamandines.

L'orangette corse est confectionnée à partir de lanières de peau d'orange en provenance de l'île de beauté que l'on a longuement laissées mijoter dans de l'eau sucrée, puis enrobées de chocolat noir 70% Venezuela.Pour commander uniquement ce chocolat, utilisez notre assortiment d'orangettes.

Nos truffes, dont le coeur praliné est élaboré à partir de noisettes du Piémont, sont enrobées de chocolat noir 70% originaire du Venezuela et recouvertes de poudre de cacao amer de même origine.Pour commander uniquement ce chocolat, découvrez notre collection truffes.

Ce chocolat embrasse sous sa coque de chocolat noir 70% du Venezuela un coeur torride de caramel à la fleur de sel infusé à la Vanille Bourbon de Madagascar.

Fier bastion de la gourmandise, ce coeur délectable cache derrière sa muraille de chocolat au lait à 40%, un coeur audacieux de praliné aux noisettes du Piémont.Pour commander ce chocolat, sélectionnez notre assortiment de 12 coeurs.

Rouge passion, ce chocolat frivole cache sous les mailles de sa couverture chocolat carmin, un coeur divin de ganache noire infusée de bergamote. Pour commander ce chocolat, sélectionnez notre assortiment de 12 coeurs.

Cette innocente caresse cacaotée cache sous sa robe de chocolat blanc un coeur noir intense. Cette ganache peut être remplacée occasionnellement par une ganache blanche infusée de Vanille Bourbon.Pour commander ce chocolat, sélectionnez notre assortiment de 12 coeurs.

Découvrez 235g de délicieux praliné à base de noisettes entières caramélisées du Piémont enveloppé d'une couverture noire à 70% du Venezuela.

Doté d'une couverture noire 73% de Bolivie, ce chocolat renferme un fondant praliné noisette exalté par un caramel salé à la Vanille Bourbon de Madagascar.

Trio savoureux comprenant notre Grand chocolat Z, mariant caramel vanillé à la fleur de sel et praliné aux noisettes du Piémont ; un Grand Z Pépites, mélange d’amandes de Valence en bâtonnets torréfiées et de chocolat au lait 40% Côte d’Ivoire et un Grand Z Millefeuille, en couches successives de praliné noisettes aux brisures de crêpes dentelles et de chocolat noir 70% Venezuela, le tout décoré d’une fine couche de poudre d’or.

Finement torréfiées et pralinées avec un soupçon de vanille Bourbon, chaque noisette est nappée de chocolat au lait à 47,5% puis saupoudrée de sucre glace.

Ces pépites sont fabriquées à partir d’amandes de Valence finement découpées en bâtonnets puis torréfiées et plongées dans du chocolat noir à 70% du Venezuela ou du chocolat au lait à 40% de Côte d’Ivoire.

Élaboré avec de délicieuses noisettes du Piémont torréfiées et caramélisées puis finement broyées et mélangées avec du chocolat au lait 40% de Côte d’Ivoire, ce praliné à tartiner dissimule également 15 noisettes entières caramélisées pour plus de gourmandise et de croustillant. Il contient 53% de noisettes et 20% de chocolat pour seulement 27% de sucre.

Ce praliné à la saveur fruitée est élaboré avec des amandes espagnoles de Valence torréfiées et caramélisées, réduites finement puis mélangées à un onctueux chocolat au lait 40% de Côte d’Ivoire. Des morceaux d’amandes caramélisées sont dissimulés dans la pâte à tartiner afin d’y ajouter une touche croustillante. Il contient 54% d’amandes, 25% de chocolat pour seulement 21% de sucre.

Cette pâte à tartiner en surprendra plus d’un : mélange de cacahuètes de Chine et d’amandes de Valence torréfiées, puis caramélisées avec du chocolat au lait 40% de Côte d’Ivoire, elle marie à merveille la douceur du chocolat et l’onctuosité du beurre de cacahuètes. Elle contient 34% de chocolat, 29% d’amandes, 21% de cacahuètes pour seulement 16% de sucre.

Pâtes de fruits 100% naturelles aux saveurs gourmandes de cerise, orange, pomme verte, framboise, fraise, citron et abricot élaborées à partir de fruits récoltés en Provence.

Spécialité d’Aix-en-Provence, le Calisson est un mélange délicieux de pâte d’amande, zeste d’orange et melon confit recouvert d’un glaçage très fin.

Nougats préparés artisanalement avec des amandes de Provence entières enrobées d’une pâte à base de miel de lavande.