Les impressions des chefs étoilés
Les grands chefs du monde
racontent zChocolat.
racontent zChocolat.
Quatre-vingt-dix-sept chefs étoilés au Guide Michelin ont goûté nos chocolats. Voici leurs mots, sans filtre.
97
chefs étoilés Michelin
120+
étoiles Michelin cumulées
20+
pays, un seul chocolat
Trois étoiles Michelin
« J’aime savourer un zChocolat avec un expresso, le matin, dans mon jardin. Les chocolats sont remarquablement bien faits et magnifiquement présentés. »
Masayoshi Takayama
3 étoiles au Guide Michelin · Masa, New York
Paroles de chefs
Éloges venus des cuisines.
« Z, ce ne sont pas seulement des chocolats : c’est une expérience. Du coffret en bois d’acajou au superbe livret qui décrit les saveurs et les textures, il est évident qu’aucun détail n’a été laissé au hasard, que tout a été mûrement pensé. La vraie récompense… »
Brad Farmerie
Chef étoilé au Guide Michelin
« J’ai partagé les chocolats zChocolat avec ma brigade et avec l’équipe pâtisserie. Ils ont été accueillis avec un immense plaisir. Tout le monde les a trouvés fantastiques. Ils sont superbes et exécutés à la perfection. »
Richard Lee
2 étoiles au Guide Michelin · Chef de cuisine, Saison, San Francisco, Californie, États-Unis
« Mes chefs et moi avons beaucoup apprécié cette sélection de chocolats, avec des retours unanimement positifs sur le tempérage. Nous avons trouvé le système de numérotation efficace et plaisant. »
Gareth Ward
2 étoiles au Guide Michelin · Ynyshir, Machynlleth, pays de Galles, Royaume-Uni
« Toute l’expérience zChocolat est fantastique. D’abord, l’incroyable présentation personnalisée, vraiment à part, une touche unique. Ensuite, le chocolat, raffiné et délicat. Délicieux, et d’une exécution remarquable. »
James Knappett
2 étoiles au Guide Michelin · Welcome and Service Award 2018, Top 100 : National Restaurant Awards, K
« Tout commence par la tendre caresse du regard, un plaisir enchanteur qui nous est offert lorsque nous recevons ce trésor si délicatement emballé. »
Éric Guérin
1 étoile au Guide Michelin · Gault & Millau, chevalier de l’ordre national du Mérite, « Marianne de
« Les chocolats sont très raffinés et délicieux. »
Jeremy Chan
2 étoiles au Guide Michelin · Ikoyi, Londres, Angleterre, Royaume-Uni
Cent tables
Les chefs qui nous recommandent.
Des temples trois étoiles aux tables les plus confidentielles — le portrait des maisons qui servent, offrent et savourent zChocolat.
Ricky Odbert
1★ Michelin
Tomoyuki Hayashi
1★ Michelin
Gareth Mccaughey
1★ Michelin
Daniel Smith
1★ Michelin
Asimakis Chaniotis
1★ Michelin
Hywel Griffith
1★ Michelin
J. Joho
Michelin
Thomas Chen
1★ Michelin
Jiho Kim
1★ Michelin
James Mackenzie
1★ Michelin
Peter Gray
1★ Michelin
Mark Donald
1★ Michelin
Liam Nichols
1★ Michelin
Endo Kazutoshi
1★ Michelin
Richard Craven
1★ Michelin
Jordan Billan
1★ Michelin
Eugène Hobraiche
1★ Michelin
Alexandre Fabris
1★ Michelin
Franco Bowanee
1★ Michelin
Olivier Couvin
2★ Michelin
Sam Miller
1★ Michelin
Boris Harispe
1★ Michelin
Alex Bond
1★ Michelin
Franck Putelat
2★ Michelin
Clément Convard
1★ Michelin
Olivier Bellin
2★ Michelin
Alexis Letellier
1★ Michelin
Antoine Bergeron
1★ Michelin
Mallory Gabsi
1★ Michelin
Jordan Yuste
1★ Michelin
Philippe Lagraula
1★ Michelin
Alexandre Miquel
1★ Michelin
Stephen Harris
1★ Michelin
Patrice et Xabi Ibarboure
1★ Michelin
Geoffrey Smeddle
1★ Michelin
Julien Hennote
1★ Michelin
Enrique Casarrubias
1★ Michelin
Loïc Lefèbvre
1★ Michelin
Erwan Houssin
1★ Michelin
Sylvestre Wahid
1★ Michelin
Mickael Clautour
1★ Michelin
Isao Horai
1★ Michelin
Nicolas Le Tirrand
1★ Michelin
Franck Charpentier
1★ Michelin
Shaun Rankin
1★ Michelin
François Sauvêtre
1★ Michelin
Pascal Bastian
2★ Michelin
Thomas Koebel
1★ Michelin
Nicolas Seibold
1★ Michelin
Dominique Giraudeau
1★ Michelin
Antoine Cevoz-Mamy
1★ Michelin
Matthieu Dupuis Baumal
1★ Michelin
Maximin Hellio
1★ Michelin
Clément Raby
1★ Michelin
Christophe Schmitt
1★ Michelin
Christophe Poirier
1★ Michelin
Adam Smith
1★ Michelin
Jean-Yves Schillinger
2★ Michelin
Michel Trama
1★ Michelin
Juan Carlos Perez Durán
1★ Michelin
Lionel Giraud
2★ Michelin
Michael Wignall
1★ Michelin
Orson Vergnaud
1★ Michelin
Pierre Marion
1★ Michelin
Galton Blackiston
1★ Michelin
Kenneth Culhane
1★ Michelin
Shaun Hill
1★ Michelin
Callum Graham
1★ Michelin
Nathan Davies
1★ Michelin
Mike North
1★ Michelin
Stephen Stevens
1★ Michelin
Stephen Mclaughlin
2★ Michelin
Chris Cleghorn
1★ Michelin
Woongchul Park
1★ Michelin
Paul Leonard
1★ Michelin
Philip Howard
1★ Michelin
Simon Martin
1★ Michelin
Stephen Smith
1★ Michelin
Gareth Bartram
1★ Michelin
Adam Byatt
1★ Michelin
Pascal Aussignac
1★ Michelin
David Schlosser
1★ Michelin
Pepe Moncayo
1★ Michelin
Mike Collantes
1★ Michelin
Jany Gleize
Michelin
Eric Sapet
Michelin
Olivier Valade
Michelin
Kurt Gutenbrunner
Michelin
Jean Coussau
2★ Michelin
Nicolas Aubry
1★ Michelin
Goûtez ce qu’ils goûtent
Le chocolat qui séduit
les palais les plus exigeants du monde.
les palais les plus exigeants du monde.