Le Chocolat n°12

« Secret d’alcôve »

12_b_pageVoici un praliné inédit enrobé d’une couverture chocolat au lait ivoirien à 40% qui allie l’onctuosité du praliné au croquant des graines de sésame légèrement grillées et révélant un agréable et subtil goût de noisettes.

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« Sous une robe soyeuse et subtile, un cœur praliné à souhait se dévoile. D’une texture délicieuse avec des notes de torréfaction bien maîtrisée, ce bonbon intrigant ne livre pas tout en même temps, il faut prendre le temps de laisser fondre cette ganache. La bouche se remplit de sensations de cajou grillé et de sésame, qui donne un aspect biscuité. Le moelleux persiste, le praliné se livre par paliers. Une sensation très longue, envoûtante, nous trouble . Savoureusement énigmatique, comme un secret d’alcôve. » – Gisèle Marguin, Maître-Sommelier de l’UDSF (Union de la Sommellerie Française)

Ingrédients

Chocolat au lait 40% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja sans OGM, arôme naturel vanille), amandes, sésame [11%], sucre, beurre de cacao, stabilisant : sorbitol.

Allergènes

Contient du soja, lait, fruits à coque et sésame. Peut contenir des traces d’arachide, gluten, oeuf et sulfites.

 

Valeurs nutritionnelles

chocolat numero 12