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Nuestros Chocolates


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Pascal Caffet, Mejor Obrero de Francia y Campeón del mundo Chocolatero, creó exclusivamente para zChocolat 26 recetas numeradas de 0 à 24, sin olvidar el célebre chocolat Z. Cada chocolate es realizado artesanalmente en el respeto de la tradición francesa : sin alcohol, sin conservadores, poco azúcar y 100% pura manteca de cacao. Bajo su cobertura negra, leche o blanca, nuestros chocolates numerados revelan pralinés crujiente, cremas afrutadas, y pastas de almendras untuosas. Cada chocolate es confeccionado a partir de ingredientes de primer orden tales como las almendras de Valencia (España) o todavía las avellanas de Piamonte (Italia). Nuestra selección es el resultado del peritaje de Pascal Caffet y de varios años de degustación de los clientes zChocolat.

Nuestra Colección Numerada

Chocolate Z negro
Chocolate Z negro

Descubra la unión excepcional entre la dulzura de un caramelo salado de vainilla de Bourbon de Madagascar y la untuosidad de un praliné aliado al crujiente de avellanas de Piamonte. El todo está bañado de una cobertura negra 70% de origen Venezuela y Madagascar.

Chocolate Z Blanco
Chocolate Z Blanco

Escondido bajo una cobertura de chocolate blanco, descubrirá la alianza mágica entre la dulzura de un caramelo salado y la untuosidad de un praliné aliado al crujiente de avellanas de Piamonte.

Chocolate Z Leche
Chocolat Z Leche

Descubra la unión perfecta entre la dulzura de un caramelo salado y la untuosidad de un praliné aliado al crujiente de avellanas de Piamonte - Todo bañado de una cobertura de chocolate con leche 40% Costa de Marfil.

Chocolate n°0
Chocolate n°0

Rompa el secreto de este cremoso praliné de avellanas de Piamonte revestido de chocolate con leche 40% Costa de Marfil que revela trocitos de almendras californianas finamente picadas.

Chocolate n°1
Chocolate n°1

Bajo una cobertura de chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar, déjese sorprender por la dulzura de sabores provenzales con esta ganache de vainilla Bourbon de Madagascar perfumada a la lavanda.

Chocolate n°2
Chocolate n°2

Los aficionados al praliné sucumbirán a la untuosidad de este praliné Gianduja, delicadamente preparado a partir de avellanas de Piamonte cuya envoltura fina de chocolate con leche de Costa de Marfil 40% prolongará el placer de la degustación.

Chocolate n°3
Chocolate n°3

Bajo una cobertura de chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar, descubra la intensidad de un caramelo rico y tierno mezclado con una muselina de maracuyá, de coco y de mangos.

Chocolate n°4
Chocolate n°4

Esta envoltura de chocolate con leche 40% Costa de Marfil encierra un rico praliné de cacahuetes procedentes de China unido a las almendras tostadas de Valencia.

Chocolate n°5
Chocolate n°5

De la cobertura crujiente, pasando por una ganache cremosa y fuerte 62%, redescubra el gusto intenso y el aroma persistente de un chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar.

Chocolate n°6
Chocolate n°6

Este untuoso praliné es elaborado a base de almendras de Valencia tostadas lentamente y de almendras californianas finamente picadas, todo recubierto de una envoltura chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar.

Chocolate n°7
Chocolate n°7

Déjese tentar por esta untuosa pasta de almendra generosamente hecha infusión de pistacho delicadamente recubierta de una cobertura de chocolate con leche 40% Costa de Marfil.

Chocolate n°8
Chocolate n°8

Este chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagasca esconde una ganache elaborada a partir de granos de café premium procedentes de Kenia y de Nicaragua, unida a la dulzura de un praliné de avellanas tostadas de Piamonte.

Chocolate n°9
Chocolate n°9

Bajo una cobertura de chocolate con leche 40% Costa de Marfil, sucumba a la untuosidad de un praliné unido al crujiente de las almendras de Valencia.

Chocolate n°10
Chocolate n°10

Este chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar es adornado de pedacitos de almendras de Valencia, ingrediente de primera calidad para una creación que une la pureza del chocolate y la dulzura del fruto.

Chocolate n°11
Chocolate n°11

Los más codiciosos se dejarán tentar por la unión excepcional de una ganache cremosa compuesta de compota de frambuesas muy maduras con la dulzura de una cobertura de chocolate con leche 40% de Costa de Marfil.

Chocolate n°12
Chocolate n°12

He aquí un praliné inédito bañado de una cobertura de chocolate con leche de Costa de Marfil 40% que conjuga la untuosidad del praliné al crujiente de las semillas de sésamo ligeramente tostadas, revelando un gusto agradable y sutil de avellanas.

Chocolate n°13
Chocolate n°13

Barbada a la canela al gusto amplio y generoso bajo una capa de chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar.

Chocolate n°14
Chocolate n°14

Bajo su cobertura de chocolate con leche 40 % Costa de Marfil, la untuosidad de nuestro praliné se encuentra decuplicada gracias a una mezcla sabrosa de pistachos y de avellanas tostadas.

Chocolate n°15
Chocolate n°15

Descubra el sabor único de una pasta de almendra al limón cuyo aroma se une perfectamente a la intensidad de una cobertura de chocolate negro70% de origen Venezuela y Madagascar y no dejará de sorprender los paladares más curiosos.

Chocolate n°16
Chocolate n°16

Este chocolate es adornado de pedacitos de almendras de Valencia finamente tostadas bajo una rica cobertura de chocolate con leche al 40% que proviene de Costa de Marfil.

Chocolate n°17
Chocolate n°17

Este praliné al coco rallado del Sri Lanka y a las avellanas de Piamonte acariciará su paladar con un perfume exótico sublimado por la intensidad de una cobertura de chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar.

Chocolate n°18
Chocolate n°18

Barbada de chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar y guindilla de Espelette envuelto en chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar.

Chocolate n°19
Chocolate n°19

Para una textura aún más crujiente y sabrosa, este praliné de nueces está realzado por trozos de pasta filo, y recubierto de chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar.

Chocolate n°20
Chocolate n°20

Envoltura de chocolate con leche el 40 % de Costa de Marfil que recubre un rico praliné a las avellanas del Piamonte y una barbada blanca a la infusión de Vainilla Bourbon.

Chocolate n°21
Chocolate n°21

Cobertura de chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar que desvela una barbada blanca perfumada al haba de Tonka.

Chocolate n°22
Chocolate n°22

Esta creación inédita le propone una declinación de sabores sorprendente gracias a la untuosidad de un praliné a base de avellanas de Piamonte, sutilmente hecho infusión de cilantro, y recubierto con chocolate con leche Costa de Marfil 40%.

Chocolate n°23
Chocolate n°23

Recordándole el buen gusto de los confites de su infancia, esta ganache ligera y sedosa, dulce y azucarada, perfumada a la violeta, se une perfectamente a la intensidad de su cobertura robusta de chocolate negro70% de origen Venezuela y Madagascar.

Chocolate n°24
Chocolate n°24

Aprecie la untuosidad y la dulzura de una ganache con leche sublimada por una cobertura al chocolate con leche Costa de Marfil 40%.

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Otros Chocolates

Hemos creado también 4 chocolates en forma de corazones, chocamandines, orangettes, trufas, Mon Coeur y el Z Grande.

Chocamandine
Chocamandine

Cada almendra, después de haber sido tostada delicadamente, es sumergida en el chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar luego salpicada de cacao en polvo.

Orangette
Orangette

La orangette de Córcega es hecha a partir de tiras de piel de naranjas procedentes de la isla de belleza que se dejó cocer largamente a fuego lento en agua azucarada, antes de ser envueltas de chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar.

Trufas
Trufas

Nuestras trufas, cuyo corazón praliné es elaborado a partir de avellanas de Piamonte, son envueltas en chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar y recubiertas con polvo de cacao amargo del mismo origen.

Mystique
Mystique

Este chocolate abraza bajo su cobertura de chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar un corazón tórrido de caramelo de flor de sal infusionado a la vainilla Bourbon de Madagascar.

Suprême
Suprême

Orgulloso bastión de la exquisitez, este delicioso corazón guarda detrás de su muralla de chocolate con leche 40%, un corazón audaz de praliné de avellanas de Piamonte.

Amore
Amore

Rojo pasión, este chocolate frívolo esconde bajo las mallas de su cobertura de chocolate carmín, un corazón divino de ganache negra hecha infusión de jengibre.

Toquade
Toquade

Esta caricia inocente de cacao esconde bajo su vestido de chocolate blanco un corazón de ganache blanca intensa hecha infusión de vainilla de Bourbon.

Mi Corazón
Mi Corazón

Descubra 235g de delicioso praliné a base de avellanas caramelizadas de Piamonte, envuelto con una cobertura negra 70% de origen Venezuela y Madagascar.

Z Grande
Z Grande

Dotado de una cobertura negra 73% Bolivia, este chocolate contiene un fundente praliné avellana exaltado por un caramelo salado de vainilla Bourbon de Madagascar.

Trío de Z Grandes
Trío de Z Grandes

Este sabroso trío contiene nuestro Gran chocolate Z, uniendo caramelo salado a la vainilla y praliné de avellanas de Piamonte; un Gran Z Pépites, mezcla de almendras de Valencia en palitos tostadas y de chocolate con leche al 40% de Costa de Marfil y un Gran Z Millefeuille, en capas sucesivas de praliné de avellanascon trocitos de pasta filo y de chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar, el todo decorado con una fina película de oro en polvo.

Noisettines
Noisettines

Finamenta tostadas y doradas con una pizca de Vainilla Bourbon, cada avellana es envuelta de chocolate con leche al 47,5% puis saupoudrée de sucre glace.

Pépites
Pépites

Estas « pépites » están fabricadas a partir de almendras de Valencia finamente cortadas en palitos, tostadas y sumergidas en chocolate negro 70% de origen Venezuela y Madagascar o chocolate con leche al 40% de Costa de Marfil.

Praliné Avellanas
Praliné Avellanas

Elaborado con deliciosas avellanas del Piamonte tostadas y caramelizadas luego finamente picadas y mezcladas con chocolate con leche al 40% de Costa de Marfil, este praliné de untar disimula también quince avellanas enteras caramelizadas para más gusto y crujiente. Contiene el 53% de avellanas y 20% de chocolate para solamente el 27% de azúcar.

Barra Z Negro
Barra Z Negro

Praliné cuscurrante y crujiente a base de avellanas del Piamonte y de almendras, recubierto con chocolate negro 70 % de origen Venezuela y Madagascar.

Barra Z Con Leche
Barra Z Con Leche

Praliné crujiente y fundente a base de avellanas del Piamonte y de un crujiente a las almendras recubierto de chocolate con leche al 40 % de Costa de Marfil.

Nuestras delicias

Nuestra selección se diversifica con 3 delicias típicamente francesas: dulces de frutas que provienen de huertos de los Alpes-de-Haute-Provence, calissons de Aix-en-Provence y turrón de Montélimar.

Dulces de frutas
Dulces de frutas

Dulces de frutas 100% natural de deliciosos sabores de cereza, naranja, manzana verde, frambuesa, fresa, limón y albaricoque elaborados a partir de frutas cosechadas en Provenza.

Calissons
Calissons

Especialidad de Aix-en-Provence, el Calisson es una mezcla deliciosa de pasta de almendra, cáscara de naranja y melón confitado, el todo recubierto con un glaseado muy fino.

Nougats
Nougats

Turrones artesanales preparados con almendras de Provenza enteras envueltas de una pasta a basa de miel de lavanda.