Tous nos coffrets sont accompagnés d'un ou plusieurs assortiments en fonction de leur taille. Ces assortiments ont été composés afin de proposer un éventail de saveurs le plus large possible. Cependant, si vous connaissez les préférences de votre destinataire, vous pouvez soit, choisir un assortiment Classique, Exotique, Coeur, Noir, Lait, Praliné, Z, Chocamandines ou Orangettes - soit, opter pour un assortiment personnalisé et choisir chaque chocolat individuellement. Pour commander l'un de ces assortiments cliquez ici.


 

L'assortiment de 4 chocolats

Cet assortiment est agrémenté de 4 chocolats dont notre fameux chocolat Z, un caramel onctueux à la fleur de sel marié à un praliné croquant de noisettes du Piémont; notre chocolat numéro 0 composé de morceaux d'amandes californiennes croquantes finement hachées sur un praliné crémeux; notre chocolat numéro 1 garni d'une ganache Vanille Bourbon de Madagascar parfumée à la lavande et notre chocolat numéro 2 composé d'un praliné gianduja. Cet assortiment contient un chocolat de couverture blanche, deux chocolats couverture lait 40% origine Côte d'Ivoire et un chocolat couverture noire 70% origine Venezuela.


 

L'assortiment Classique

Cet assortiment regroupe 15 de nos chocolats les plus traditionnels numérotés de 0 à 11 dont 3 exemplaires de notre fameux chocolat Z, un caramel onctueux à la fleur de sel marié à un praliné croquant de noisettes du Piémont. Vous y découvrirez aussi des pralinés aux noisettes, des ganaches au chocolat noir, un gianduja, une pâte d'amande et quelques chocolats plus originaux tels qu'une ganache à la vanille infusée à la lavande et un caramel fruit de la passion et mangue. Cet assortiment contient 8 chocolats couverture noire 70% Venezuela, 6 chocolats couverture lait 40% Côte d'Ivoire et un chocolat Z à la couverture blanche.


 

L'assortiment Exotique

Cet assortiment, plus exotique, contient 15 chocolats numérotés de 12 à 24, ainsi que 2 exemplaires de notre incontournable chocolat Z, un caramel onctueux à la fleur de sel marié à un praliné croquant de noisettes du Piémont. Les autres chocolats associent audace et classicisme : des ganaches chocolat au lait ou café, des pralinés à base d'amandes ou du chocolat noir, sont ainsi mariés à des ingrédients plus exotiques tels que le citron, la rose, la pistache d'Iran,la noix de coco du Sri Lanka, la coriandre ou la violette. Cet assortiment contient 6 chocolats couverture lait 40% Côte d'Ivoire, 7 chocolats couverture 70% origine Venezuela et 2 chocolats Z Blanc à la couverture blanche.


 

L'assortiment de coeurs

Voici un assortiment de 12 chocolats en forme de coeur dont le message est sans équivoque. Il contient 3 ganaches intenses chocolat noir 62% enrobées d'une couverture blanche, 3 caramels onctueux à la Vanille Bourbon enrobés d'une couverture chocolat noir 70% origine Venezuela, 3 pralinés croquants aux noisettes du Piémont enrobés d'une couverture chocolat lait 40% origine Côte d'Ivoire et 3 ganaches chocolat noir infusées à la Bergamote et enrobées d'une couverture chocolat rouge passion.


 

L'assortiment Noir

Un chocolat noir de qualité est à la fois source de bienfaits et de plaisir intense. Il sait manifester sa puissance tout en sachant révéler la finesse des ingrédients de son fourrage. Vous trouverez dans cet assortiment 15 chocolats couverture noire 70% origine Venezuela : une ganache à la Vanille Bourbon, un caramel à base de fruits de la passion, une ganache chocolat noir 62% origine Venezuela, un praliné aux amandes de Valence, une ganache au café mariée à un praliné noisettes, un chocolat noir 70% parsemé d'éclats d'amandes de Valence, une ganache framboise à la violette, une pâte d'amande au citron, un praliné à la noix de coco, une ganache café au lait 40%, un praliné aux noix, une pâte d'amande délicatement parfumée à la rose, une ganache noire 62% à la violette et 2 chocolats Z : un caramel onctueux à la fleur de sel marié à un praliné croquant de noisettes du Piémont.


 

L'assortiment Lait

Cet assortiment regroupe 15 chocolats couverture lait 40% de Côte d'Ivoire, dont un praliné crémeux aux noisettes du Piémont mariés à des amandes californiennes, un praliné gianduja, un praliné cacahuètes marié à des amandes de Valence, une pâte d'amande infusée à la pistache, un praliné aux amandes, une ganache à la compote de framboises, un praliné aux graines de sésame, un praliné pistaches et noisettes du Piémont, un chocolat au lait à base d'amandes de Valence, une ganache à l'orange, un praliné aux noisettes du Piémont infusé à la coriandre, une ganache de chocolat au lait et 3 chocolats Z Lait : un caramel onctueux à la fleur de sel marié à un praliné croquant de noisettes du Piémont. Cet assortiment de 15 pièces séduira les défenseurs du chocolat au lait dont la légèreté en cacao permet des mariages de saveurs autrement impossibles.


 

L'assortiment Praliné

Les 15 chocolats de cet assortiment ont été soigneusement élaborés par notre maître chocolatier à partir d'une méthode ancestrale de torréfaction lente des noisettes, amandes et autres fruits secs. Parfaitement maîtrisée, cette méthode lui permet de créer des pralinés d'une qualité exceptionnelle variant arômes et textures pour un plaisir extrême. Sous leur couverture noire, lait ou blanche vous découvrirez des pralinés aux noisettes, à la noix de coco, aux graines de sésame, aux amandes, aux pistaches, à la coriandre ou aux noix.


 

L'assortiment Z

Laissez-vous séduire par notre incontournable chocolat Z, élu best-seller par notre panel de dégustation. C'est d'abord toute la subtilité d'un caramel sucré-salé qui vous accueillera pour s'effacer ensuite derrière la force d'un praliné croquant aux noisettes du Piémont. Les couvertures chocolat noir 70%, chocolat lait 40% ou chocolat blanc apportent des nuances dont les qualités gustatives lui ont valu de porter le nom de notre marque, Z.  


 

L'assortiment de Chocamandines

Les 56 Chocamandines de cet assortiment sont préparées à partir d'amandes de Valence grillées lentement jusqu'à exhaler un parfum robuste et puissant. Elles sont ensuite plongées dans un chocolat noir 70% riche et fondant pour finalement être revêtues d'un voile de cacao en poudre de la plantation Chuao, au Venezuela. Cette plantation serait le dernier endroit au monde où l'on puisse encore trouver le cacao que les Précolombiens utilisaient au Ier millénaire pour préparer le « breuvage des dieux », ancêtre de notre chocolat chaud.


 

L'assortiment d'Orangettes

L'orangette est de tous les chocolats celui qui offre les sensations les plus contrastées, à la fois en texture et en saveurs. Dès la première bouchée, le chocolat noir se fendille légèrement pour laisser le palais découvrir les saveurs douces et amères de l'orange confite corse. Ces 22 orangettes sont élaborées à partir de lanières de peau d'orange mûre que l'on a longuement laissées mijoter dans de l'eau sucrée, puis que l'on a refroidies avant de les enrober dans du chocolat noir 70% pur Venezuela.


 

L'assortiment Personnalisé

Choisissez l'assortiment personnalisé lorsque vous souhaitez sélectionner chaque chocolat individuellement parmi nos 26 chocolats numérotés de 0 à 24 et notre chocolat Z.