Mes Chocolats

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Tous nos coffrets sont accompagnés d’un ou plusieurs assortiments en fonction de leur taille. Ces assortiments ont été composés afin de proposer un éventail de saveurs le plus large possible. Cependant, si vous connaissez les préférences de votre destinataire, vous pouvez changer l’assortiment pré-sélectionné ou opter pour un assortiment personnalisé et choisir chaque chocolat individuellement.

 

Nos Assortiments PrÉ-sélectionnés

Assortiment Classique

classiqueCet assortiment regroupe 15 de nos chocolats les plus traditionnels numérotés de 0 à 11 dont 3 exemplaires de notre fameux chocolat Z, un caramel onctueux à la fleur de sel marié à un praliné croquant de noisettes du Piémont. Vous y découvrirez aussi des pralinés aux noisettes, des ganaches au chocolat noir, un gianduja, une pâte d’amande et quelques chocolats plus originaux tels qu’une ganache à la vanille infusée à la lavande et un caramel fruit de la passion et mangue. Cet assortiment contient 8 chocolats couverture noire 70% Venezuela, 6 chocolats couverture lait 40% Côte d’Ivoire et un chocolat Z à la couverture blanche.

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Assortiment Exotique

exotiqueCet assortiment, plus exotique, contient 15 chocolats numérotés de 12 à 24, ainsi que 2 exemplaires de notre incontournable chocolat Z, un caramel onctueux à la fleur de sel marié à un praliné croquant de noisettes du Piémont. Les autres chocolats associent audace et classicisme : des ganaches chocolat au lait ou café, des pralinés à base d’amandes ou du chocolat noir, sont ainsi mariés à des ingrédients plus exotiques tels que le citron, la rose, la pistache d’Iran, la noix de coco du Sri Lanka, la coriandre ou la violette.

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Assortiment Cœurs

coeursVoici un assortiment de 12 chocolats en forme de cœur dont le message est sans équivoque. Il contient 3 ganaches intenses chocolat noir 62% enrobées d’une couverture blanche, 3 caramels onctueux à la Vanille Bourbon enrobés d’une couverture chocolat noir 70% origine Venezuela, 3 pralinés croquants aux noisettes du Piémont enrobés d’une couverture chocolat lait 40% origine Côte d’Ivoire et 3 ganaches chocolat noir infusées à la Bergamote et enrobées d’une couverture chocolat rouge passion.

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Assortiment Noir

noirVous trouverez dans cet assortiment 15 chocolats couverture noire 70% origine Venezuela : une ganache à la Vanille Bourbon, un caramel à base de fruits de la passion, une ganache chocolat noir 62% origine Venezuela, un praliné aux amandes de Valence, une ganache au café mariée à un praliné noisettes, un chocolat noir 70% parsemé d’éclats d’amandes de Valence, une ganache framboise à la violette, une pâte d’amande au citron, un praliné à la noix de coco, une ganache café au lait 40%, un praliné aux noix, une pâte d’amande délicatement parfumée à la rose, une ganache noire 62% à la violette et 2 chocolats Z : un caramel onctueux à la fleur de sel marié à un praliné croquant de noisettes du Piémont.

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Assortiment Lait

laitCet assortiment regroupe 15 chocolats couverture lait 40% de Côte d’Ivoire, dont un praliné crémeux aux noisettes du Piémont mariés à des amandes californiennes, un praliné gianduja, un praliné cacahuètes marié à des amandes de Valence, une pâte d’amande infusée à la pistache, un praliné aux amandes, une ganache à la compote de framboises, un praliné aux graines de sésame, un praliné pistaches et noisettes du Piémont, un chocolat au lait à base d’amandes de Valence, une ganache à l’orange, un praliné aux noisettes du Piémont infusé à la coriandre, une ganache de chocolat au lait et 3 chocolats Z Lait. Cet assortiment de 15 pièces séduira les défenseurs du chocolat au lait dont la légèreté en cacao permet des mariages de saveurs autrement impossibles.

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Assortiment Praliné

pralinésLes 15 chocolats de cet assortiment ont été soigneusement élaborés par notre maître chocolatier à partir d’une méthode ancestrale de torréfaction lente des noisettes, amandes et autres fruits secs. Parfaitement maîtrisée, cette méthode lui permet de créer des pralinés d’une qualité exceptionnelle variant arômes et textures pour un plaisir extrême. Sous leur couverture noire, lait ou blanche vous découvrirez des pralinés aux noisettes, à la noix de coco, aux graines de sésame, aux amandes, aux pistaches, à la coriandre ou aux noix.

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Assortiment Z

assortiment ZLaissez-vous séduire par notre incontournable chocolat Z, élu best-seller par notre panel de dégustation. C’est d’abord toute la subtilité d’un caramel sucré-salé qui vous accueillera pour s’effacer ensuite derrière la force d’un praliné croquant aux noisettes du Piémont. Les couvertures chocolat noir 70%, chocolat lait 40% ou chocolat blanc apportent des nuances dont les qualités gustatives lui ont valu de porter le nom de notre marque, Z.

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Assortiment Chocamandines

chocamandinesLes 56 Chocamandines de cet assortiment sont préparées à partir d’amandes de Valence grillées lentement jusqu’à exhaler un parfum robuste et puissant. Elles sont ensuite plongées dans un chocolat noir 70% riche et fondant pour finalement être revêtues d’un voile de cacao en poudre de la plantation Chuao, au Venezuela. Cette plantation serait le dernier endroit au monde où l’on puisse encore trouver le cacao que les Précolombiens utilisaient au Ier millénaire pour préparer le « breuvage des dieux », ancêtre de notre chocolat chaud.

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Assortiment Orangettes

orangettesL’orangette est de tous les chocolats celui qui offre les sensations les plus contrastées, à la fois en texture et en saveurs. Dès la première bouchée, le chocolat noir se fendille légèrement pour laisser le palais découvrir les saveurs douces et amères de l’orange confite corse. Ces 22 orangettes sont élaborées à partir de lanières de peau d’orange mûre que l’on a longuement laissées mijoter dans de l’eau sucrée, puis que l’on a refroidies avant de les enrober dans du chocolat noir 70% pur Venezuela.

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Assortiment Pâtes de Fruits

pâtes de fruitsPartagez un instant de douceur et de fraîcheur avec nos pâtes de fruits 100% naturelles aux saveurs gourmandes de cerise, orange, pomme verte, framboise, fraise, citron et abricot élaborées à partir de fruits récoltés exclusivement en Provence. C’est l’assortiment idéal pour les amateurs de fruits et de bonbons.

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Assortiment  Nougats

nougatCet assortiment de nougats est préparé artisanalement avec des amandes de Provence entières enrobées d’une pâte à base de miel de lavande. Il enchantera les papilles de tous les amoureux de la Provence !

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Assortiment Calissons d’Aix

calissonsSpécialité d’Aix-en-Provence, le Calisson est un mélange délicieux de pâte d’amande, zeste d’orange et melon confit recouvert d’un glaçage très fin. Cet assortiment est parfait pour les gastronomes curieux de découvrir de nouvelles saveurs.

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Assortiment Personnalisé

 

my personalized asortmentChoisissez l’assortiment personnalisé lorsque vous souhaitez sélectionner chaque chocolat individuellement parmi nos 26 chocolats numérotés de 0 à 24 et notre chocolat Z.

Créer votre assortiment personnalisé maintenant.

 

 

Comment personnaliser mon assortiment ?

howtoFRLorsque vous consultez un produit dans la boutique, il vous suffit de sélectionner l’option « Mes chocolats » dans la colonne de droite puis de suivre les instructions à l’écran. Les assortiments sont également vendus séparément dans la Collection Assortiments.

 

Quel est le coût de ce service ?

Ce service est offert si vous utilisez un assortiment pré-sélectionné. Cependant, si vous choisissez un assortiment personnalisé, un supplément de EUR 3.50 sera appliqué.