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Le Chocolat n°19

« C’est un supplice »

19_b_pagePour une texture encore plus croustillante et savoureuse, ce praliné aux noix est rehaussé de brisures de crêpes dentelles, et enrobé de chocolat noir vénézuélien à 70%.

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Pour commander uniquement ce chocolat, utilisez notre assortiment personnalisé.

« La robe craque et tombe, puis le cœur du bonbon s’impose, excentrique, ample, parfumé à la noix. L’inspiration d’automne nous sublime. Un léger craquant sous la dent… ce sont des brisures de crêpes dentelles, mêlées à la ganache, qui apportent un volume et une explosion aromatique en bouche, insoutenable. Le palais crie grâce… C’est un délicieux supplice. » – Gisèle Marguin, Maître-Sommelier de l’UDSF (Union de la Sommellerie Française)

Ingrédients

Couverture chocolat noir 70% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), amande, sucre, noix, brisures de crêpes dentelles (farine de froment, sucre, beurre concentré, margarine, poudre de lait écrémé, malt d’orge, sel); Couverture chocolat lait 40% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel vanille), beurre de cacao, eau, stabilisant : sorbitol poudre.

Allergènes

Soja, amande, noix, gluten, lait. Peut contenir des traces d’autres fruits à coques, de sésame et d’oeuf, arachide.